Еще один способ приготовить пышные и вкусные панкейки. На этот раз ни соды, ни разрыхлителя не понадобится. Тесто станет мягким, а взбитые белки помогут ему лучше растекаться. Для лучшего эффекта его необходимо предварительно охладить.
Ингредиенты
- Мука – 280 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Молоко (теплое) – 320 мл
- Сахар – 3 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Ванильная эссенция – 1 капля
- Растительное масло (без запаха) – 80 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца промойте, обсушите, разделите на белки и желтки.
Белки взбейте с сахаром и солью до пышной пены.
Осторожно вмешайте в белковую массу желтки.
Добавьте молоко, ванильную эссенцию, просеянную муку и перемешайте до однородности.
Смажьте сковородку маслом, вылейте немного теста в центр и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.