Если вы любите супы-пюре и крем-супы – вам обязательно нужно попробовать этот рецепт. Крем-борщ получается очень оригинальным и необычным. Подавать его советую со сметаной, зеленью, чесноком или душистыми травами.
Ингредиенты
- Свекла – 3 штуки
- Болгарский перец – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Картофель – 5 штук
- Капуста – 1 кочан
- Помидоры – 2 штуки
- Оливковое масло – 4 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте свеклу тонкими ломтиками, сбрызните маслом, приправьте и запекайте с целым перцем в духовке 20 минут при 180 градусах.
Крупно нарежьте лук с морковью и 5 минут обжарьте до мягкости.
Добавьте нарезанный картофель и капусту. Жарьте еще 5 минут.
Добавьте измельченные помидоры и перец со свеклой, залейте кипятком и проварите все под крышкой 20 минут.
Измельчите массу блендером.