Удивительно, но кексы очень сладкие. Для этого в тесто добавляем сахар и сгущенку. Лимоны придают выпечке свежий аромат и слегка кисловатый вкус. Аналогично можно сделать такие же капкейки с апельсинами или мандаринами.
Ингредиенты
- Сливочное масло – 200 г
- Лимон – 1 штука
- Сахар – 1 стакан
- Сгущенка – 3 ст.л.
- Яйца куриные – 4 штуки
- Мука – 280 г
- Разрыхлитель теста – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Лимон ошпарьте кипятком и обсушите.
Снимите лимонную цедру. Для кексов понадобится около 1 ч.л.
Разрежьте лимон пополам, выдавите сок.
Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром до бела.
Продолжая взбивать, добавьте по одному яйца.
Добавьте лимонный сок, сгущенку, цедру и муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошенько перемешайте.
Выложите тесто в формочки и выпекайте 25 минут в духовке при температуре 180 градусов.