Тарталетки Жульен — вкусная закуска из простых и недорогих ингредиентов. Подойдут любые грибы, но если вы используете лесные грибы, варите их не менее 30 минут перед жаркой.
Ингредиенты
- Слоеное тесто – 150 г
- Грибы – 150 г
- Лук репчатый – 1 штука
- Сыр (твердый) – 70 г
- Сливки – 70 мл
- Мука (пшеничная) – 1,5 ст.л.
- Сливочное масло – 30 г
- Соль – по вкусу
- Специи и приправы – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Заранее достаньте готовое слоеное тесто, чтобы оно оттаяло. Грибы и очищенный лук мелко нарежьте.
Минут 5 обжаривайте лук и грибы на сливочном масле, подсолите, добавьте специи и пшеничную муку.
Спустя еще пару минут влейте сливки, перемешайте и готовьте еще пару минут.
Половину тертого сыра добавьте в сковороду, перемешайте и спустя 3-4 минут выключите нагрев. Начинка для тарталеток готова!
Оттаявшее слоеное тесто нарежьте на квадраты, застелите формы для запекания. Края теста можно обрезать. Наполните заготовки начинкой и сверху присыпьте тертым сыром.
Запекайте в духовке при 180 градусах в течение 20 минут. Подавайте жульен горячим, пока начинка не застыла. Перед подачей можно присыпать рубленой зеленью.
