Сначала может показаться, что заварные блины сложно готовить, но на самом деле здесь даже «варить» ничего не надо. Просто влейте кипяток в полуготовое тесто и хорошенько перемешайте. Блины получаются нежными, тонкими и совсем не рвутся!
Ингредиенты
- Мука – 2 стакана
- Яйца куриные – 2 штуки
- Молоко (теплое) – 400 мл
- Вода (кипяток) – 1 стакан
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 0,25 ч.л.
- Ванильная эссенция – 1 капля
- Растительное масло – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца смешайте с солью, сахаром и слегка взбейте миксером или венчиком.
Влейте половину молока, 1 ст.л. растительного масла и перемешайте.
Добавьте просеянную муку и вымешайте массу до однородности.
Влейте оставшееся молоко и ванильную эссенцию. Перемешайте венчиком или ложкой.
Помешивая тесто, влейте кипяток тонкой струйкой. Хорошенько вымешайте тесто и уберите в сторону на 5 минут.
Смажьте сковородку маслом, налейте немного теста и равномерно распределите по всей поверхности.
Обжарьте блин до золотистого цвета с обеих сторон. Повторите действия с оставшимся тестом.