У каждой хозяйки свои способы маринования лука. Казалось бы, что может быть проще и какие тут могут быть подводные камни? Но на самом деле нюансы все-таки есть, особенно если вы готовите эту закуску впервые. Например, с фиолетовым луком бывают свои особенности.
Ингредиенты
- Лук фиолетовый – 1 штука
- Соль – 50 г
- Сахар – 50 г
- Уксус – 100 мл
- Вода – 150 мл
- Душистый перец (горошком) – 2 штуки
- Гвоздика – 2 штуки
- Бадьян – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте луковицу тонкими полукольцами.
Смешайте в кастрюле воду, сахар, соль и уксус, и прогрейте до полного растворения.
Дайте маринаду остыть, и только после этого залейте кольца лука.
Добавьте бадьян, гвоздику и душистый перец, и дайте луку настояться перед подачей.
