Если вы хотите приготовить суп с фрикадельками, куда удобнее сразу варить бульон на их основе. Ведь нет никакой разницы, в какой форме и в каком виде будут одни и те же куски мяса. Рассказываю, как сделать бульон наваристым, а фрикадельки сочными и вкусными.
Ингредиенты
- Фарш мясной – 500 г
- Морковь – 0,5 штуки
- Лук – 1 штука
- Лавровый лист – 1 штука
- Душистый перец – 4 горошины
- Паприка – 1 щепотка
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Соль – 1 щепотка
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Отправьте в кастрюлю лавровый лист, душистый перец, очищенную и крупно нарезанную морковь и лук без шелухи. Залейте водой и проварите 20 минут.
Смешайте фарш с солью, паприкой и специями по вкусу, сформируйте небольшие фрикадельки и отправьте в кастрюлю.
Добавьте еще специи и варите 20 минут на умеренном огне.
