А почему бы не приготовить селедку под шубой со свежими огурцами? В таком варианте салат получается еще более сочным и вкусным. Единственное, на что следует обратить внимание — нарезка огурцов. Слишком мелкие кусочки дадут много сока и салат быстро размокнет.
Ингредиенты
- Сельдь (малосольная) – 1 штука
- Свекла (отварная) – 200 г
- Картофель (отварной) – 200 г
- Морковь (вареная) – 150 г
- Яйца куриные (вареные) – 2 штуки
- Огурцы – 150 г
- Лук репчатый – 2 штуки
- Майонез – 180 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Укроп (для украшения) – 1 веточка
Пошаговый рецепт приготовления
Селедку очистите, выпотрошите и нарежьте мелкими кусочками.
Лук, огурцы и укроп измельчите, вареные овощи и яйца натрите на терке. Часть желтка отберите для украшения.
Выложите слоями сельдь, лук и картофель. Добавьте соль, перец и майонез.
Следующими разложите огурцы, морковь и яйца.
Смешайте свеклу с солью, перцем, майонезом и выложите сверху на овощи.
Украсьте салат крошкой желтка, зеленью и поставьте на 1,5 часа в холодильник.
