С недавних пор мне очень полюбилась копченая паприка. Она интересно оттеняет вкус мяса и в целом придает блюду аппетитный аромат дымка. Попробуйте приготовить с этой специей гуляш из говядины. Рассказываю свой вариант вкусного рецепта.
Ингредиенты
- Говядина – 500 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Паприка (копченая) – 1 ч.л.
- Смесь перцев горошком – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода (очищенная) – 800 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Говядину промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
Репчатый лук очистите от шелухи и измельчите. Морковь натрите на терке.
Разогрейте масло на сковороде, выложите говядину и обжарьте 10 минут. Каждый кусочек должен подрумяниться со всех сторон.
Всыпьте лук, морковь и продолжайте готовить еще 4 минуты.
Добавьте смесь перцев горошком, паприку, соль и горячую воду, смешанную с томатной пастой.
Накройте крышкой и томите 40 минут на слабом огне.
