Что может быть вкуснее солянки с разными видами колбасы? В одной тарелке собраны все самые аппетитные продукты. Густой суп вполне может заменить сразу первое и второе. Рассказываю очень простой рецепт. В общей сложности весь процесс займет у вас не больше 40 минут.
Ингредиенты
- Копченая колбаса – 200 г
- Вареная колбаса – 200 г
- Картофель – 3 штуки
- Лук репчатый – 1 штука
- Маслины (без косточки) – 100 г
- Оливки (без косточки) – 100 г
- Лимон – половина
- Томатная паста – 3 ст.л.
- Растительное масло – 30 мл
- Петрушка – 3 веточки
- Черный перец – 3 горошины
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Мясной бульон – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте оба вида колбасы, лук, картофель и лимон.
На раскаленной сковороде с маслом обжарьте лук до золотистого цвета.
Всыпьте копченую и вареную колбасы, и готовьте 10 минут на среднем огне.
Добавьте томатную пасту, 200 мл бульона, черный перец горошком и протушите 5 минут.
Вскипятите бульон, всыпьте картофель и зажарку. Накройте крышкой и проварите 10 минут.
Добавьте оливки, маслины, молотый перец и соль. Проварите 5 минут и выключите.
Подавайте готовую солянку с кусочками лимона и петрушкой.
