Классические домашние тефтели чаще всего тушеные. Но я предлагаю попробовать обжарить их, да еще и не просто так, а в панировке. Получается совсем другое блюдо, но уверяю вас, оно ничуть не хуже! Жареные тефтели идеально сочетаются с макаронами и пюре.

Ингредиенты

  • Фарш мясной – 500 г
  • Яйца куриные – 2 штуки
  • Кукурузный крахмал – 3 ст.л.
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Панировочные сухари – 0,5 стакана
  • Специи и приправы 1 ч.л.
  • Зелень 0,5 пучка
  • Растительное масло 200 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Мелко нарубите зелень и оставьте пару веточек для украшения.

Измельчите лук и добавьте его в фарш. Туда же добавьте зелень, одно яйцо, ложку крахмала и специи, и тщательно вымешайте. Оставьте его в холодильнике примерно на 40 минут.

Жареные тефтели в панировке – фото приготовления рецепта, шаг 2

Взбейте второе яйцо и подготовьте оставшийся крахмал с панировочными сухарями.

Жареные тефтели в панировке – фото приготовления рецепта, шаг 3

Сформируйте мясные шарики и каждый обваляйте в крахмале, яйце и сухарях.

Жареные тефтели в панировке – фото приготовления рецепта, шаг 4

Обжарьте тефтели во фритюре в большом количестве растительного масла и выложите на бумажные салфетки.

Жареные тефтели в панировке – фото приготовления рецепта, шаг 5

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *