Пикантный салат из нута и корейской моркови получается невероятно сытным. Одной порции достаточно, чтобы надолго утолить голод. Возьмите блюдо с собой на работу, в дорогу или на пикник. Полезный перекус подойдет даже тем, кто сидит на диете или соблюдает пост.
Ингредиенты
- Нут (вареный) – 200 г
- Болгарский перец – 300 г
- Корейская морковь – 200 г
- Лук репчатый – 1 штука
- Растительное масло (без запаха) – 3 ст.л.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Винный уксус – 1 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Болгарский перец, лук очистите и нарежьте.
Смешайте лук с винным уксусом и оставьте на 7-10 минут мариноваться.
Смешайте вареный нут, сладкий перец, корейскую морковь и маринованный лук.
Добавьте соль, молотый перец, соевый соус и масло. Перемешайте и уберите салат на 2 часа в холодильник.
Готовый салат можно украсить кунжутом, зеленью или кусочками лимона.
