Многие не добавляют в винегрет лук, потому что тогда через время в салате проявляется специфический запах. Но решить эту проблему легко — приготовьте винегрет с жареным луком. Такая незначительная деталь на самом деле играет очень важную роль!
Ингредиенты
- Свекла (отварная) – 300 г
- Картофель (отварной) – 200 г
- Морковь (вареная) – 2 штуки
- Огурцы (соленые) – 3 штуки
- Зеленый горошек (консервированный) – 1 банка
- Лук репчатый – 2 штуки
- Растительное масло – 60 мл
- Соль – по вкусу
- Зелень (для украшения) – 1 веточка
Пошаговый рецепт приготовления
Вареные свеклу, картофель и морковь очистите от кожуры. Снимите шелуху с луковиц.
Нарежьте мелкими кубиками огурцы, свеклу, морковь, картофель и лук.
Разогрейте в сковородке половину растительного масла, всыпьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
В глубокой миске смешайте нарезанные овощи, жареный лук, соль и растительное масло.
Аккуратно перемешайте салат ложкой. Старайтесь не совершать лишних движений, чтобы не раздавить мягкие овощи.
С помощью сервировочного кольца выложите винегрет на красивую тарелку. Украсьте зеленью и подавайте на стол.
