Отличная вариация восточного салата табуле, но с кускусом вместо булгура. А еще предлагаю помимо зелени добавить клюкву или другую кисловатую ягоду. В результате получается очень необычный кулинарный фьюжн.
Ингредиенты
- Кускус – 150 г
- Помидоры черри – 150 г
- Петрушка – 1 пучок
- Клюква – 2 горсти
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Лимонный сок – 2 ч.л.
- Чеснок – 2 зубчика
Пошаговый рецепт приготовления
Запарьте кускус кипятком в пропорции 1:2 на 5-7 минут.
Мелко нарежьте помидоры, зелень и чеснок.
Перемешайте салат и добавьте клюкву.
Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком.
