Гороховый суп со свининой и копченостями я предпочитаю готовить именно зимой или просто в холодные пасмурные дни. Он великолепно согревает, радует ярким и насыщенным вкусом, и просто вносит разнообразие в рацион.
Ингредиенты
- Свинина – 350 г
- Копчености – 300 г
- Горох – 400 г
- Картофель – 4 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Специи и приправы – 1 ст.л.
- Сливочное масло – 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите свинину до готовности и достаньте из бульона. Нарежьте.
Заранее замочите и промойте горох. Отварите его в бульоне до мягкости.
Добавьте нарезанный соломкой картофель и измельченные копчености.
Мелко нарежьте лук, натрите морковь и обжарьте на сливочном масле.
Отправьте зажарку в суп, приправьте, верните обратно свинину и варите до готовности всех ингредиентов.