Сейчас многие заинтересовались полезной пищей и в связи с этим — кролик стал еще более популярным. Сегодня я предлагаю вам интересный рецепт вкусного жареного кролика. Готовить его мы будем в большой сковороде с толстым дном.
Ингредиенты
- Кролик – 1 кг
- Чеснок – 4 зубчика
- Паприка – 1 ч.л.
- Розмарин – 2 веточки
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Растительное масло – 30 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Вода (кипяток) – 1 стакан
Пошаговый рецепт приготовления
Кролика промойте, нарежьте и сложите в глубокую миску.
Добавьте оливковое масло, паприку, молотый перец и раздавленные рукояткой ножа зубчики чеснока. Накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться 30 минут при комнатной температуре.
Разогрейте растительное масло на сковороде, выложите кролика и обжарьте 12-15 минут. Каждый кусочек должен подрумяниться со всех сторон.
Влейте кипящую воду, добавьте розмарин, соль и накройте крышкой. Готовьте на среднем огне до тех пор, пока жидкость полностью не испарится.
Добавьте сливочное масло и подрумяньте кролика еще 4-5 минут.
