Что может быть проще жареных креветок? Но как не испортить ценный продукт и приготовить его действительно вкусным, нежным и ароматным? У крупных королевских креветок есть несколько особенностей. О них я и расскажу в этом рецепте.
Ингредиенты
- Креветки (королевские) – 450 г
- Оливковое масло – 6 ст.л.
- Морская соль (молотая) – 1 щепотка
- Чеснок – 3 зубчика
- Розмарин (сушеный молотый) – 0.5 ч.л.
- Тимьян (сушеный молотый) – 0.5 ч.л.
- Молотый розовый перец – 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Разморозьте креветки, промойте и очистите от панцирей. Голову удалите, а вот хвостик по желанию можете оставить для удобства.
Сделайте надрез по спинке и достаньте черную прожилку — это пищевод.
Смешайте травы, соль, специи и давленый чеснок, добавьте масло и еще раз перемешайте.
Выложите в маринад креветки, аккуратно обваляйте с двух сторон и оставьте на 20 минут.
Жарьте их на гриле или антипригарной сковородке до яркого цвета примерно по 3-4 минуты на сторону.
