Баклажаны можно жарить по-разному – в муке, специях, кляре или просто так. А вот в панировке их почему-то готовят единицы. И зря, ведь получается ничуть не хуже грибов фри и других подобных закусок! А за счет того, что кружочки плоские, можно обойтись без фритюрницы.
Ингредиенты
- Баклажаны – 2 штуки
- Соль – 1 ст.л.
- Панировочные сухари – 5 ст.л.
- Мука – 2 ст.л.
- Яйца куриные – 1-2 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте баклажаны кружочками, посолите, оставьте на 5 минут и смойте.
Взбейте яйцо. Каждый кружочек обмакните в муку, яйцо и сухари.
Обжарьте баклажаны с двух сторон до золотистости.
