Зеленые помидоры по-корейски – простая закуска, которая готовится из доступных продуктов. По желанию можно сделать ее чуть пикантной или максимально острой с помощью чеснока и красного молотого перца.
Ингредиенты
- Зеленые помидоры – 300 г
- Соль – 1/3 ч.л.
- Сахар – 1/2 ч.л.
- Молотый черный перец – 3 щепотки
- Молотый кориандр – 3 щепотки
- Яблочный уксус – 1 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Чеснок – 2-3 зубчика
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры можно брать любого размера. Если используете черри, то просто разрежьте их пополам. Более крупные помидоры нарежьте четвертинками или дольками. Сложите в контейнер или миску.
Добавьте соль, сахар, специи. Можно добавить также красный молотый перец или паприку.
Добавьте уксус, растительное масло и чеснок, пропущенный через пресс. Аккуратно все перемешайте, накройте емкость крышкой и поставьте в холод на пару часов.
На следующий день закуска еще больше настоится и будет вкуснее. Можно подавать просто так или с веточкой свежей зелени.
