Главное преимущество запеченных баклажанов с сыром в том, что их очень легко и быстро приготовить. Я рекомендую предварительно обжарить кружочки, чтобы они стали мягкими и вкусными. Но можно отправить их в духовку и сырыми.
Ингредиенты
- Баклажаны – 2 штуки
- Помидоры черри – 120 г
- Болгарский перец – 40 г
- Базилик – 10 г
- Петрушка – 10 г
- Сыр – 80 г
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте баклажаны кружочками, посолите, оставьте на пару минут, а потом промойте и обсушите.
Присыпьте баклажаны специями и обжарьте с двух сторон до полуготовности.
Мелко нарежьте черри, перец, петрушку и базилик.
Выложите все на кружочки баклажанов, присыпьте тертым сыром и отправьте закуску в духовку до расплавления сыра при 180 градусах.