Жареные баклажаны прекрасно сочетаются с хумусом, а если к ним добавить еще и чеснок, то получится невероятно вкусная закуска. Экспериментируйте с добавлением различных специй, например, паприки или молотого перца чили, если любите поострее.
Ингредиенты
- Баклажаны – 1 штука
- Хумус – 150 г
- Белый хлеб – 5 ломтиков
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Помидоры черри – 10 штук
- Петрушка – 2-3 веточки
- Растительное масло (для жарки) – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажан порежьте и замочите в подсоленой воде на 20 минут.
Слейте воду, обсушите кружочки баклажанов и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.
Белый хлеб подсушите в тостере и разрежьте пополам. На каждую половинку положите по кружочку баклажана.
Сверху выдавите чеснок.
Чайной ложкой аккуратно распределите хумус.
Украсьте половинками черри и листиком петрушки.
