Любите легкие салаты из овощей? Значит вам точно понравится рецепт винегрета с корейской морковью. Блюдо простое и очень вкусное, но больше всего мне нравится в нем то, что остроту можно регулировать, добавляя разную морковку.
Ингредиенты
- Свекла (отварная) – 250 г
- Картофель (вареный в мундирах) – 3 штуки
- Морковь (вареная) – 1 штука
- Корейская морковь (острая) – 150 г
- Огурцы (соленые) – 3 штуки
- Лук репчатый – 1 штука
- Растительное масло – 5 ст.л.
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Вареные картофель, свеклу и морковь очистите от кожуры. С луковицы снимите шелуху.
Нарежьте огурцы, лук и вареные овощи мелкими кубиками. Сложите все в глубокую миску.
Добавьте соль, растительное масло и корейскую морковку.
Аккуратно перемешайте салат ложкой.
Выложите готовый винегрет на красивую тарелку, дополнительно можете украсить его свежей петрушкой.
