Суп-пюре из моркови и тыквы мгновенно привлекает внимание ярким и насыщенным цветом. Пожалуй, таких красок не дадут никакие пищевые добавки. Перед подачей украсьте его зеленью, тыквенными семечками и хлопьями чили.
Ингредиенты
- Тыква – 600 г
- Морковь – 600 г
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Перец чили – 0.5 стручка
- Чеснок – 2 зубчика
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте тыкву и морковь кубиком, а чеснок и чили измельчите.
Обжарьте все вместе на оливковом масле до румяности.
Залейте овощи водой, чтобы она их покрывала, и отварите до мягкости.
Пюрируйте суп блендером и приправьте по вкусу.
