Тушеная капуста — блюдо само по себе довольно полезное и сытное. Если Вы придерживаетесь правильного питания или сидите на диете, используйте меньше растительного масла, добавив больше воды. Сторонники ЗОЖ непременно оценят это низкокалорийное блюдо!
Ингредиенты
- Капуста – 1 кочан
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 3 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Лавровый лист (по желанию) – 2 шт.
- Вода – 50 мл
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Зелень (для подачи) – 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
Капусту нашинкуйте, лук очистите и мелко нарежьте, морковь потрите на крупной терке, чеснок измельчите.
Пассеруйте на минимальном количестве оливкового масла лук и морковь до прозрачности лука.
К овощам добавьте капусту, 50 мл воды, перемешайте, посолите по вкусу. Тушите под крышкой на небольшом огне в течение 40 минут до золотистого цвета.
За 5-10 минут до готовности добавьте чеснок, молотый черный перец и лавровый лист (по желанию).
Тушеную капусту подавайте к столу, украсив веточками свежей зелени.
