Терпкая томатная аджика находится где-то между соусом и закуской. Она не совсем однородна, но в то же время ее можно намазать на хлеб или подать с куриными котлетками. Очень универсальное и удобное решение!
Ингредиенты
- Помидоры – 500 г
- Болгарский перец – 2 штуки
- Перец чили – 5 штук
- Кинза – 0.5 пучка
- Чеснок – 10 зубчиков
- Соль – 1.5 ст.л.
- Уксус – 5 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите все овощи и пропустите их через мясорубку с чесноком, чили и рубленой кинзой.
Добавьте соль и уксус, и проварите аджику 10 минут на среднем огне после кипения.
Выложите аджику в стерильные банки, и стерилизуйте их в кастрюле с водой еще 10 минут. Закатайте.