Самые вкусные тефтели получаются из индейки. К тому же это мясо относится к диетическим продуктам, так что блюда из него можно считать полезными. Предлагаю пополнить список таких рецептов еще одним — тефтелями из индейки в сметанно-чесночном соусе.
Ингредиенты
Для тефтелей:
- Фарш индейки – 500 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Белый хлеб – 50 г
- Молоко – полстакана
- Растительное масло – 60 мл
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Для соуса:
- Сметана – 350 г
- Куриный бульон – 150 мл
- Чеснок – 4 зубчика
- Мука – 1 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Хлеб поломайте на кусочки и замочите в теплом молоке на 5 минут.
Смешайте фарш индейки, яйцо, соль, хмели-сунели и молотый черный перец.
Добавьте слегка отжатый хлеб и хорошенько все перемешайте.
Наберите ложкой немного фарша и сформируйте руками небольшой шарик. Повторите действия с остальным фаршем.
Выложите тефтели на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.
В отдельной сковороде вскипятите бульон, добавьте сметану, смешанную с мукой, соль и молотый черный перец. Выдавите через пресс чеснок и перемешайте.
Влейте полученный соус в сковородку с тефтелями, накройте крышкой и тушите 10 минут.
Готовое блюдо присыпьте мелко нарубленной петрушкой.
