Идеальный летний суп из зеленого горошка со свежей мятой и лимонным соком понравится всем, кто не боится кулинарных экспериментов. Советую готовить его на курином бульоне, чтобы он не был совсем уж пресным.
Ингредиенты
- Куриное филе – 1 штука
- Зеленый горошек – 300 г
- Сливки (жирные) – 200 мл
- Петрушка – 0.5 пучка
- Мята – 0.5 пучка
- Лимон – 0.5 штуки
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчите курицу в блендере, подливая воду, для удобной консистенции.
Доведите до кипения 1-1.5 л воды, добавьте куриную массу и проварите 10 минут, помешивая.
Добавьте горошек и варите еще 10 минут.
Добавьте рубленую петрушку и мяту, измельчите все блендером и влейте сливки до желаемой консистенции.
Доведите суп до кипения, приправьте по вкусу и сбрызните лимонным соком для аромата.