Пхали – самая популярная грузинская закуска, которая готовится из простых ингредиентов. Берется основной овощ или зелень, и его вкус дополняется орехами и специями. Делюсь отличным рецептом ярких и эффектных пхали из свеклы!
Ингредиенты
- Свекла – 2 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Грецкие орехи – 1 стакан
- Зелень – 20 г
- Винный уксус – 1 ст.л.
- Соль – 1 щепотка
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Запекайте свеклу в фольге при 180 градусах 1-1.5 часа, в зависимости от ее размера.
Измельчите в блендере зелень, орехи и чеснок практически до однородности.
Отдельно измельчите свеклу, смешайте обе массы и добавьте соль и специи по вкусу.
Заправьте все винным уксусом и сформируйте из массы шарики среднего размера. Готово!
