Многие любят супы с вермишелью. Я тоже готовлю их довольно часто. Из собственного опыта хочу посоветовать слегка недоваривать вермишель. В горячем супе она все равно «дойдет» до нужной кондиции, но при этом получится вкуснее.
Ингредиенты
- Свинина (ошеек) – 500 г
- Вермишель – 100 г
- Картофель (средний) – 3 штуки
- Морковь (средняя) – 1 штука
- Душистый перец – 3 горошины
- Черный перец – 2 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину промойте, нарежьте и сложите в кастрюлю.
Добавьте холодную воду, черный и душистый перцы. Варите 50 минут на слабом огне.
Картофель и морковь очистите, мелко нарежьте.
В кастрюлю с мясом всыпьте картофель и проварите еще 10 минут.
Всыпьте морковь, вермишель и продолжайте варить 5 минут.
Посолите и выключите огонь. Готовый суп можно присыпать свежей зеленью.
