Горбуша — очень вкусная рыба, которая относится к разряду «Деликатесов». Чтобы стейк из нее получился вкусным, важно соблюдать несколько правил. Маринуйте горбушу перед приготовлением, следите за огнем и обязательно добавляйте лимонный сок.
Ингредиенты
- Горбуша (стейк) – 450 г
- Сливочное масло – 50 г
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Морская соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Стейк горбуши промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Присыпьте молотым перцем, солью и уберите на 15 минут в сторону.
Растопите сливочное масло на сковороде, выложите стейк и обжарьте на сильном огне по 4 минуты с каждой стороны.
Аккуратно переверните рыбу на другую сторону, убавьте огонь и готовьте еще 5 минут.
Готовый стейк выложите на теплую тарелку, сбрызните лимонным соком.
