А почему бы не побаловать свою семью солянкой с колбасой и сладким перцем? Аппетитное блюдо готовится настолько просто, что с ним легко справится даже начинающий кулинар. Нарезайте ингредиенты мелкими кубиками — так, чтобы они с легкостью помещались в ложке.
Ингредиенты
- Вареная колбаса (докторская) – 300 г
- Полукопченая колбаса – 200 г
- Болгарский перец – 1 штука
- Огурцы (соленые) – 3 штуки
- Лук репчатый – 1 штука
- Томатный соус – 100 мл
- Растительное масло – 30 мл
- Паприка – 1 ч.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Соль – по вкусу
- Мясной бульон – 2,5 л
- Зелень (для подачи) – 3 веточки
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте соленые огурцы, лук, оба вида колбасы и болгарский перец.
На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук до золотистого цвета.
Всыпьте болгарский перец и продолжайте жарить еще 7 минут.
Добавьте томатный соус, 200 мл бульона, паприку и черный перец горошком. Протушите 5 минут.
В кастрюлю с кипящим бульоном всыпьте оба вида колбасы, зажарку и огурцы. Проварите 10 минут.
Посолите, выключите и оставьте солянку настояться под крышкой 15 минут. При подаче добавляйте в тарелку зелень.
