Известно, что правильная прожарка стейка требует внимательности и четкого слежения за временем. Если вас такой вариант не устраивает, приготовьте блюдо в духовке. Делюсь невероятно простым рецептом сочного стейка из свинины в духовке.
Ингредиенты
- Свинина (ошеек) – 600 г
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Смесь перцев горошком – 1 ч.л.
- Морская соль (крупная) – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину промойте, обсушите и нарежьте стейками толщиной около 2 сантиметров.
Смесь перцев горошков разотрите в ступе, смешайте с солью, соевым соусом и оливковым маслом.
Полученной смесью смажьте стейки со всех сторон. Накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 20 минут.
Заверните мясо в два слоя фольги и отправьте на 30 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
Аккуратно разверните фольгу, убавьте температуру до 180 градусов и готовьте еще 5 минут. Или дольше в зависимости от желаемой степени прожарки.
Готовые стейки выложите на доску для подачи и нарежьте.
