Домашние шоколадные маффины с кусочками шоколада – отличный десерт, который можно подать как перекус или дополнение к трапезе. Для шоколадного теста используйте качественное какао проверенной марки. Рассказываю рецепт с пошаговыми фото!
Ингредиенты
- Какао (порошок) – 2 ст.л.
- Кефир – 70 мл
- Яйца куриные – 1 штука
- Растительное масло – 70 г
- Мука (пшеничная) – 120 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сахар – 60 г
- Соль – 1 щепотка
- Шоколадные капли – 1 горсть
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокой миске смешайте все сухие ингредиенты. Для равномерного смешивания можно взять венчик.
В другой миске или стакане смешайте яйцо, растительное масло и кефир.
Объедините сыпучие и жидкие ингредиенты, перемешивайте пока не исчезнут комочки. Добавьте шоколадные капли и перемешайте еще раз.
Для удобства можно переложить шоколадное тесто в кондитерский мешок.
Распределите тесто по формочкам, наполняя их на 2/3 от общего объема. Выпекайте шоколадные маффины в духовке при 180 градусах до сухой шпажки – примерно 15-18 минут.
Готовым маффинам дайте остыть, после чего подавайте их к чаю или кофе. Дополнительно можно украсить маффины сахарной пудрой или полить сладким соусом, сгущенным молоком.
