Такой салат с тунцом можно смело назвать основным блюдом – он очень сытный и питательный, но при этом низкокалорийный. Киноа вообще идеально дополняет салаты – она хороша в холодном виде и отличается от других круп интересной текстурой.
Ингредиенты
- Тунец (консервированный) – 1 банка
- Киноа – 50 г
- Шампиньоны – 100 г
- Брокколи – 100 г
- Кукуруза – 100 г
- Зеленый горошек – 100 г
- Болгарский перец – 100 г
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Соль – 1 щепотка
- Молотый черный перец – 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите киноа до готовности по инструкции, но не переваривайте.
Разберите брокколи на соцветия и слегка приварите в кипящей воде 3-5 минут.
Если горошек и кукуруза замороженные – на минуту залейте их кипятком.
Нарежьте перец соломкой, а грибы – пластинками.
Обжарьте грибы до золотистости, посолите и поперчите.
Разомните тунца вилкой и аккуратно смешайте все ингредиенты салата.
Заправьте его оливковым маслом и лимонным соком, добавьте специи по вкусу.
