Давайте сегодня вместе приготовим популярный салат «Гнездо глухаря». Вкусное и удивительно красивое блюдо всегда находится в центре внимания. Предлагаю немного изменить классический рецепт и добавить в салат маринованные шампиньоны!
Ингредиенты
Для салата:
- Куриное филе (вареное) – 300 г
- Шампиньоны (маринованные) – 200 г
- Яйца куриные (вареные) – 3 штуки
- Картофель (средний) – 3 штуки
- Огурцы – 200 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Майонез – 120 мл
- Растительное масло (для жарки) – 2 ст.л.
Для украшения:
- Перепелиные яйца – 3 штуки
- Петрушка – 2 веточки
Пошаговый рецепт приготовления
Куриное филе, огурцы, маринованные шампиньоны и очищенные куриные яйца нарежьте мелкими кубиками.
Картофель очистите от кожуры и натрите на терке для корейской моркови.
Смешайте картошку с солью, паприкой, молотым перцем и выложите на раскаленную сковородку с маслом.
Обжаривайте 7-10 минут, время от времени помешивая. Готовую картошку выложите на салфетку, чтобы удалить лишний жир.
В глубокой миске смешайте филе, куриные яйца, маринованные шампиньоны и огурцы. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.
Выложите салат горкой и щедро посыпьте жареным картофелем по всей поверхности.
Сверху сделайте небольшое углубление, выложите очищенные перепелиные яйца и присыпьте петрушкой.
