У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт оладий. Я очень люблю готовить их на кефире без яиц. Тесто не капризное, пышное и вкусное. Подавать такие оладьи можно с ягодами, медом, вареньем или сгущенкой.
Ингредиенты
- Кефир (теплый) – 2 стакана
- Мука – 250 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Растительное масло (для обжарки) – 80 мл
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокой миске смешайте все сухие ингредиенты: просеянную муку, соль, сахар и разрыхлитель теста.
Влейте теплый кефир и тщательно перемешайте все до однородности.
Накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на 15 минут.
Разогрейте сковородку с маслом, выложите по 1 ст.л. теста на одну оладушку. Тесто хорошо подрастет, поэтому оставляйте достаточно места между оладьями.
Обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон и выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир. Повторяйте действия до тех пор, пока не закончится тесто.
