Хотите испечь по-настоящему вкусный и пышные булочки? Тогда идите в магазин за свежими дрожжами. Это усложняет процесс замешивания теста, но никогда не подводит. Вот некоторые из моих самых любимых рецептов.
Ингредиенты
- Мука – 600 г
- Свежие дрожжи – 15 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Молоко (теплое) – 200 мл
- Сметана – 1 ст.л.
- Сливочное масло – 30 г
- Сахар – 3 ст.л.
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Растительное масло (для смазывания) – 20 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Свежие дрожжи раскрошите в теплое молоко.
Добавьте сахар, 2 ст.л. муки и уберите на 15 минут в теплое место.
Смешайте просеянную муку, соду и растопленное сливочное масло.
Добавьте опару, сметану и слегка взбитое яйцо. Замесите мягкое тесто.
Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
Тесто слегка обомните и разделите на 10 одинаковых частей.
Сформируйте булочки, выложите на смазанный противень и оставьте на 15-20 минут «подниматься».
Выпекайте 25-30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.