Сладкую запеканку можно приготовить не только из творога или макарон. Попробуйте запечь ее из пшена. Варить его можно на молоке или воде. В рецепте я добавляю изюм, также вкусно получается с курагой, яблоками или орехами.
Ингредиенты
- Пшено (вареное) – 350 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Изюм – горсть
- Ванильная эссенция – 2 капли
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 0,25 ч.л.
- Сливочное масло (для смазывания формы) – 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
Изюм промойте, залейте кипятком и накройте крышкой на 10 минут.
Смешайте вареное пшено с сахаром, солью, ванильной эссенцией и слегка взбитым яйцом.
Добавьте изюм и еще раз перемешайте.
Выложите массу в смазанную форму и отправьте на 35-40 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Перед подачей запеканку полностью охладите.
