Для приготовления таких пирожков можно использовать любое тесто – дрожжевое или слоеное. Удобно, если оно хранится в готовом замороженном виде.
Ингредиенты
- Лосось – 300 г
- Картофель – 300 г
- Дрожжевое тесто – 500 г
- Яичные желтки – 1-2 штуки
- Оливковое масло – 2 ст.л
- Соль – по вкусу
- Сушеные травы – 2-3 щепотки
Пошаговый рецепт приготовления
Размороженную или охлажденную рыбу нарежьте небольшими кусочками – по одному кусочку в пирожок. Слегка подсолите ее.
Картофель нарежьте кружочками и проварите 5-7 минут в подсоленной воде. Посыпьте травами и полейте оливковым маслом.
Тесто разделите на шарики и раскатайте каждый в тонкий кружочек, диаметром примерно 10 см.
Положите в центр кружочка теста картофель, а сверху рыбу.
Аккуратно защипните края теста, формируя небольшой пирожок. Положите заготовку на силиконовый коврик или на противень с пергаментом. Остальные заготовки выложите рядом и каждый пирожок смажьте желтком.
Запекайте пирожки при 180 градусах примерно 15-20 минут. Подавайте горячими или теплыми.
