Для такого печенья восхитительно подходит овсяная мука. Ее можно купить готовой или легко сделать самостоятельно – с помощью кофемолки или блендера. Учтите, что овсяной муки нужно немного меньше, чем пшеничной.
Ингредиенты
- Овсяная мука – 185 г
- Кефир – 420 мл
- Корица – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 150 г
- Сахар – 200 г
- Мука – 335 г
- Соль – 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте оба вида муки, соль и разрыхлитель. Добавьте нарезанное масло и быстро разотрите все в крошку.
Влейте кефир, добавьте сахар и корицу и замесите тесто.
Раскатайте его пластом, нарежьте круглое печенье и выложите на пергамент.
Выпекайте его в духовке 15 минут при 200-220 градусах.