Этот рецепт хорош тем, что готовится буквально из подручных ингредиентов. Я часто меняю состав такого супа с учетом продуктов, которые есть в холодильнике. База предельно проста – овощи, шампиньоны и плавленый сыр.
Ингредиенты
- Картофель – 4 штуки
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Шампиньоны – 400 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Корень сельдерея – 1 штука
- Плавленый сыр – 100 г
- Сливки – 300 мл
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте лук, чеснок и шампиньоны, и обжарьте на сливочном масле.
Добавьте остальные овощи, залейте водой, чтобы она их покрывала, и варите до их готовности.
Измельчите суп в блендере, добавьте сливки и доведите до кипения.
Добавьте плавленый сыр и специи, перемешайте и проварите еще до растворения сыра.
