Если вы тоже привыкли, что овощные салаты – это огурцы да помидоры, этот рецепт вас наверняка удивит. Сочетание брокколи с цветной капустой в апельсиновом соке понравится даже детям. А еще это отличное диетическое блюдо.
Ингредиенты
- Брокколи – 200 г
- Цветная капуста – 200 г
- Кукуруза – 100 г
- Болгарский перец – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Прованские травы – 1 ч.л.
- Апельсин – 0,5 штуки
- Оливковое масло – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите морковь до готовности – около 20 минут, и нарежьте небольшими брусочками.
Примерно так же нарежьте болгарский перец.
Разберите брокколи и цветную капусту на соцветия и приварите в кипящей воде, чтобы они стали мягче.
Добавьте кукурузу и перемешайте овощи.
Смешайте апельсиновый сок, оливковое масло и прованские травы, и заправьте салат.
