Охотничьи колбаски придают овощному рагу приятный копченый привкус и аромат. А чтобы блюдо не было слишком жирным и тяжелым, советую его не жарить, и просто запечь в керамических горшочках под крышкой. Рассказываю, как именно!
Ингредиенты
- Охотничьи колбаски – 500 г
- Капуста – 500 г
- Морковь – 2 штуки
- Помидоры – 2 штуки
- Лук – 2 штуки
- Кабачки – 1 штука
- Грибы – 200 г
- Петрушка – 0.5 пучка
- Чеснок – 4 зубчика
- Специи и приправы – 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте колбаски кружочками и слегка поджарьте на сухой сковороде до румяности.
Нашинкуйте и разомните капусту или возьмите квашеную.
Произвольно нарежьте овощи.
Если добавляете грибы, их тоже нужно слегка обжарить.
Перемешайте все ингредиенты, добавьте рубленую зелень, чеснок и специи.
Разложите будущее рагу по горшочкам и запекайте полтора часа при 180 градусах.
