При всех своих достоинствах оливье довольно сытный и тяжелый салат. Но можно сделать немного проще. Например, может быть достаточно просто убрать картошку. Далее в рецепте мы расскажем, как это сделать и, самое главное, как отрегулировать пропорции остальных ингредиентов.
Ингредиенты
- Вареная колбаса – 300 г
- Морковь – 2 штуки
- Яйца куриные – 4 штуки
- Зеленый горошек – 300 г
- Огурцы – 2 штуки
- Маринованные огурцы – 2 штуки
- Яичные желтки (вареные) – 2 штуки
- Сметана – 8 ст.л.
- Горчица – 1 ч.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите морковь и яйца. Дайте им остыть.
Нарежьте все ингредиенты для оливье мелким кубиком.
Для заправки перетрите сметану с лимонным соком, горчицей и вареными желтками.