Оливье — тяжелый салат, довольно сытный. Но его можно сделать немного легче. Например, иногда достаточно убрать картофель. Приведенный ниже рецепт подскажет вам, как это сделать и, главное, как изменить пропорции остальных ингредиентов.
Ингредиенты
- Вареная колбаса – 300 г
- Морковь – 2 штуки
- Яйца куриные – 4 штуки
- Зеленый горошек – 300 г
- Огурцы – 2 штуки
- Маринованные огурцы – 2 штуки
- Яичные желтки (вареные) – 2 штуки
- Сметана – 8 ст.л.
- Горчица – 1 ч.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
Оливье без картошки рецепт
Отварите морковь и яйца. Дайте им остыть.
Нарежьте все ингредиенты для оливье мелким кубиком.
Для заправки перетрите сметану с лимонным соком, горчицей и вареными желтками.