Маффины «Красный бархат» – яркий и аппетитный десерт, который достаточно просто готовится. Чтобы получить красивый цвет выпечки, нужно заранее позаботиться о красителе – он должен быть хорошего качества.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 1 штука
- Сахар – 70 г
- Растительное масло – 70 мл
- Соль – 1 щепотка
- Кефир – 100 мл
- Пищевой краситель (красный) – 1 ст.л.
- Какао (порошок) – 2 ст.л.
- Мука (пшеничная) – 180 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
В миску вбейте куриное яйцо, добавьте кефир, растительное масло и краситель.
Тщательно взбейте жидкие ингредиенты венчиком.
В глубокой отдельной миске смешайте сухие ингредиенты, используя венчик.
Объедините сухие и влажные ингредиенты, размешайте до получения однородного густого теста без комочков.
Переложите тесто в кулинарный мешок – так удобнее распределять тесто по формочкам.
Разместите в формах капсулы для маффинов, наполните их тестом, не доходя до самого верха.
Запекайте десерт при 180 градусах в течение 20-25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой – на выходе она должна быть сухой. Перед подачей дайте маффинам остыть, после посыпьте сахарной пудрой или сделайте шапочки из крема.
