Если вы любите оригинальные блюда, вам наверняка понравится лосось, запеченный с лимоном и медом в духовке. Казалось бы, какое отношение мед может иметь к рыбе? Но нет, это просто идеальное сочетание вкусов. Предлагаю скорее приступить к приготовлению!
Ингредиенты
- Лосось (филе) – 500 г
- Мед – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Лимон – половина
- Сметана – 1 ст.л.
- Розмарин – 2 веточки
- Смесь перцев горошком – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Морская соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Лосось промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кусочками среднего размера.
Рыбу посолите, поперчите, смажьте сметаной и уберите на 10 минут в сторону.
Лимон нарежьте тонкими полудольками. Шесть штук оставьте для рыбы, из остальных выдавите сок. В отдельной миске смешайте мед, лимонный сок и оливковое масло.
Выложите рыбу в смазанную форму и залейте медово-лимонной смесью.
Сверху на каждый кусочек выложите полудольки лимона. Присыпьте смесью перцев и листиками розмарина. Накройте двойным слоем фольги и запекайте 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Снимите фольгу, добавьте веточки розмарина и продолжайте запекать еще 5 минут.
