Если вас утомляет бесконечная варка сухой фасоли, попробуйте запечь ее в горшочках. Во-первых, это быстрее, потому что в керамике все пропекается равномерно с разных сторон. Во-вторых, это еще и вкуснее, потому что запеченные блюда всегда выигрывают у вареных.
Ингредиенты
- Фасоль – 2 стакана
- Болгарский перец – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Хмели-сунели – 2 ч.л.
- Специи и приправы – 2 ч.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Мука – 1 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Замочите фасоль на ночь, а на следующий день разложите ее по горшочкам. Влейте по полстакана воды и отправьте в духовку при 180 градусах. Запекайте фасоль до готовности, на это может уйти от 40 до 60 минут.
Натрите морковь, мелко нарежьте лук и перец, и обжарьте все до золотистости. Добавьте муку и перемешайте.
Смешайте стакан воды с томатной пастой и влейте к овощам. Добавьте сахар и все специи, и тушите 5 минут.
Готовую фасоль посолите, добавьте овощную смесь и пропущенный через пресс чеснок.
Запекайте еще 20 минут при той же температуре.
