Когда нет времени на сложное блюдо, то на выручку приходит проверенный рецепт ленивых голубцов. Процесс до удивления прост: смешиваете все ингредиенты вместе с капустой и формируете одинаковые шарики. По желанию лук с морковью можно даже не жарить!
Ингредиенты
- Капуста (белокочанная) – 250 г
- Свиной фарш – 400 г
- Пропаренный рис – 250 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Томатный сок – 150 мл
- Сметана – 2 ст.л.
- Вода – 300 мл
- Растительное масло – 50 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Рис промойте под проточной водой, залейте кипятком и оставьте под крышкой на 15 минут.
Капусту нашинкуйте, сложите в миску и залейте кипятком.
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте, морковь натрите на терке.
Обжарьте лук с морковью до золотистого цвета на раскаленной сковороде с маслом.
В глубокой миске смешайте фарш, рис, капусту, яйцо, зажарку, соль и молотый черный перец. Вымешайте все руками до однородности.
Из полученной массы сформируйте шарики одинакового размера. Чтобы фарш не прилипал — смочите руки холодной водой.
В отдельной емкости смешайте сметану, томатный сок и горячую воду.
Выложите шарики на смазанную сковородку, залейте сметанно-томатной смесью и тушите 40 минут под крышкой.
Готовые голубцы выложите на тарелку и присыпьте измельченной зеленью по вкусу.
