Хотите побаловать свою семью вкусным ужином? Приготовьте итальянскую пиццу с помидорами, сыром пармезан и оливками. Рецепт очень простой, с тестом легко работать. Подробное объяснение пропорций и особенностей процесса смотрите ниже!
Ингредиенты
Для теста:
- Мука – 2 стакана
- Сухие дрожжи – 1,5 ч.л.
- Вода (теплая) – 120 мл
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Для начинки:
- Пармезан – 100 г
- Помидоры черри – 100 г
- Желтые помидоры (мелкие) – 100 г
- Маслины (без косточек) – полбанки
- Томатный соус – 80 мл
- Итальянские травы – 1 ч.л.
- Базилик (для украшения) – 2 веточки
Пошаговый рецепт приготовления
В теплую воду всыпьте дрожжи, сахар и 2 ст.л. муки. Перемешайте и уберите на 15 минут в теплое место.
Просейте муку в широкую миску, добавьте соль, 1 ст.л. оливкового масла и воду с дрожжами.
Замесите пластичное тесто, смазывая руки и доску маслом.
Накройте тесто пищевой пленкой и уберите на полчаса в холодильник.
Оба вида помидоров нарежьте пополам. Пармезан нарежьте ломтиками с помощью специального ножа.
Тесто раскатайте скалкой в тонкий корж и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой.
Полученную заготовку смажьте соусом, присыпьте небольшим количеством пармезана, разложите маслины и выпекайте 15 минут в разогретой духовке.
Готовую пиццу присыпьте помидорами, маслинами, оставшимся пармезаном, базиликом и итальянскими травами.